Alkilopoliglikozydy składają się z dwóch odrębnych składników

2020-12-18 00:28:25

Emulgator asfaltowy jest rodzajem środka powierzchniowo czynnego. Emulgator i detergent mają tę samą adsorpcję, orientację, tworzenie jonów koloidalnych i zmniejszenie napięcia międzyfazowego. Jednak jako emulgator potrzebuje również właściwości błonotwórczych, zwłaszcza w przypadku emulgatora asfaltu, potrzebuje odpowiednich alkanów łańcucha węglowego, aby lepiej emulgować z asfaltem. Na rys. 2 przedstawiono właściwości i charakterystykę Surfaktantów. Z wykresu widać związek pomiędzy podstawowymi właściwościami różnych surfaktantów, w tym emulgatorów, a ich dotychczasowym zastosowaniem.

Alkilopoliglikozydy składają się z dwóch odrębnych składników: jeden to grupa oleofilowa (znana również jako grupa hydrofobowa), która jest zgodna z olejem, a druga to grupa hydrofilowa (znana również jako grupa oleofobowa), która ma powinowactwo z wodą. Ta strukturalna cecha środka powierzchniowo czynnego sprawia, że ​​jest on rozpuszczalny w wodzie, grupa hydrofilowa jest przyciągana przez cząsteczki wody, podczas gdy grupa lipofilowa jest odpychana przez cząsteczki wody. Aby przezwyciężyć ten niestabilny stan, należy zajmować tylko powierzchnię cieczy, rozszerzać grupę lipofilową na pogodę, grupę hydrofilową do wody.

Chociaż strukturę molekularną środków powierzchniowo czynnych charakteryzują cząsteczki amfifilowe, nie wszystkie cząsteczki amfifilowe są środkami powierzchniowo czynnymi. Surfaktantami są wyłącznie substancje amfifilowe o wystarczającej długości w części lipofilowej.

Na przykład w szeregu soli sodowych kwasów tłuszczowych wszystkie związki o małej liczbie atomów węgla (mrówczan sodu, octan sodu, propionian sodu, maślan sodu itp.) mają grupy lipofilowe i hydrofilowe oraz mają aktywność powierzchniową, ale nie działają jak mydło, więc nie można ich nazwać środkami powierzchniowo czynnymi. Dopiero gdy liczba atomów węgla wzrosła do pewnego stopnia, kwas tłuszczowy sodu wykazywał wyraźną aktywność powierzchniową i miał ogólne właściwości mydła. Większość naturalnych olejów zwierzęcych i roślinnych to estry kwasów tłuszczowych zawierające C10 ~ C18. Jeśli kwasy te połączą się z grupą hydrofilową, staną się lipofilowymi i hydrofilowymi środkami powierzchniowo czynnymi o dobrej rozpuszczalności.

W wieloletniej praktyce produkcyjnej stwierdzono, że roztwory niektórych substancji już przy niewielkim stężeniu mogą znacznie zmienić właściwości powierzchniowe rozpuszczalnika i sprawić, że będzie on odpowiedni do niektórych wymagań produkcyjnych, takich jak zmniejszenie napięcia powierzchniowego lub napięcia międzyfazowego rozpuszczalnika, zwiększenie właściwości zwilżających, myjących, emulgujących i pieniących. W życiu codziennym mydło jest jedną z takich substancji. Godną uwagi cechą substancji takich jak mydło jest to, że napięcie powierzchniowe wody można znacznie zmniejszyć przez dodanie niewielkiej ilości do wody.