Środek powierzchniowo czynny definiuje się jako posiadający stałe grupy hydrofilowe i lipofilowe

2021-06-28 00:29:01

Ze względu na hydrofobowość zanieczyszczeń organicznych oraz możliwość silnej adsorbcji zanieczyszczeń na powierzchni cząstek gleby lub przedostania się ich do porów gleby, stężenie zanieczyszczeń w roztworze wodnym ulegnie zmniejszeniu, co spowoduje izolację mikroorganizmów i substancji zanieczyszczających. Ponieważ mikroorganizmy nie mogą wykorzystywać wyjątkowo niskich stężeń substancji zanieczyszczających, degradacja substancji zanieczyszczających zostanie zatrzymana lub spowolniona. Dlatego też decydującym czynnikiem degradacji zanieczyszczeń organicznych w bioremediacji jest niska rozpuszczalność zanieczyszczeń w wodzie, co ogranicza biodostępność zanieczyszczeń.

Surfaktant to rodzaj substancji zawierającej grupy hydrofilowe i hydrofobowe. Surfaktant jest rodzajem materiału zawierającego stałe grupy hydrofilowe i przyjazne dla oleju, które mogą ułożyć się na powierzchni roztworu i spowodować znaczne zmniejszenie napięcia powierzchniowego. Emulgator jest tylko jednym ze środków powierzchniowo czynnych, czyli środkiem, a emulgator może być również stosowany jako środek penetrujący.

Surfaktant stosowany jest także w produktach jęczmiennych i mięsnych, co może wpływać na właściwości reologiczne mąki i emulgować częściowo rozbitą tkankę tłuszczową; Nowy biologiczny emulgator wytwarzany przez Candida utilis ma potencjalne zastosowanie w przyprawie do sałatek. Busscher i inni odkryli, że środek powierzchniowo czynny wytwarzany przez Streptococcus thermophilus w mleku może zapobiegać rozprzestrzenianiu się Streptococcus thermophilus wytwarzającego nieprzyjemny zapach, dlatego można go stosować do kontroli zapachu w płycie wymiany ciepła pasteryzatora; Ester sacharozy można stosować w mrożonych napojach, 7 g, słodyczach, ciastach, pieczywie, ciastach itp.

Biosurfaktant spełnia wymagania żywności funkcjonalnej i zielonego dodatku do żywności i może być stosowany w żywności funkcjonalnej. Stanie się szeroko stosowanym dodatkiem do żywności dziś, a nawet w przyszłości, kiedy ludzie będą przede wszystkim opowiadać się za zdrowiem.

To nowa technologia wykorzystania biosurfaktantu do naprawy gleby zanieczyszczonej węglowodorami i ropą naftową. Ramnospermy, takie jak rhamnospora, usuwają dużo oleju ze żwiru Alaski. Vandyke i in. Stwierdzono, że ramnolipid wytwarzany przez Pseudomonas aeruginosa może zwiększyć odzysk węglowodorów odpowiednio o 25% - 70% i 40% - 80% z zanieczyszczonego piasku i błota. Podobnie odzysk węglowodorów tłuszczowych i węglowodorów aromatycznych przy zastosowaniu biosurfaktantów wytwarzanych przez Pseudomonas aeruginosa wyniósł odpowiednio 56% i 73%.