Rozpuszczanie plam olejowych przez micele surfaktantów

2022-09-21 01:03:40

Solubilizacja zabrudzeń oleistych przez micele środków powierzchniowo czynnych może być ważnym mechanizmem usuwania niewielkich ilości zabrudzeń płynnych z powierzchni stałych. Różne substancje organiczne nierozpuszczalne w wodzie dodaje się i rozpuszcza w różnych częściach miceli ze względu na ich różne właściwości, tworząc przezroczysty i stabilny roztwór.

Niepolarne plamy olejowe dodaje się i rozpuszcza w niepolarnym rdzeniu miceli, natomiast polarne plamy olejowe dodaje się i rozpuszcza w obszarze grupy polarnej otoczki miceli, zgodnie z ich różnymi polarnymi rozmiarami i strukturami molekularnymi lub polarnością cząsteczek plamy olejowej. Podstawa jest zakotwiczona na powierzchni miceli, natomiast niepolarne łańcuchy węglowodorowe są wstawione do rdzenia miceli. Dlatego efekt solubilizacji usuwania plam olejowych w rzeczywistości oznacza, że ​​plamy olejowe rozpuszczają się w płynie myjącym, dzięki czemu plamy olejowe nie mogą ponownie osadzać się na powierzchni przedmiotu, a efekt prania znacznie się poprawia.

Wpływ środków powierzchniowo czynnych na bezpieczeństwo żywności może obejmować głównie dwa aspekty. Z jednej strony sam środek powierzchniowo czynny jest wzbogacony w zwierzęta i rośliny, a w miarę gromadzenia się łańcucha pokarmowego w organizmie człowieka wykazuje własną toksyczność i powoduje szkody dla organizmu ludzkiego; z drugiej strony obecność środków powierzchniowo czynnych przyspiesza wchłanianie przez rośliny innych substancji toksycznych, co szkodzi bezpiecznej produkcji żywności.

Wiele badań wykazało, że środki powierzchniowo czynne, takie jak pestycydy, zanieczyszczenia organiczne i metale ciężkie, mogą być wchłaniane przez rośliny pasywne i przedostawać się do cyklu łańcucha pokarmowego. Wśród nich niezwykłe jest wzbogacenie zwierząt wodnych w środki powierzchniowo czynne, które wraz z transmisją łańcucha biologicznego mogą wreszcie przedostać się do organizmu człowieka. Dlatego szczególnie ważne jest wzmocnienie ochrony jednolitych części wód i monitorowanie bezpieczeństwa jakości jednolitych części wód.

Istotny wpływ na działanie myjące ma adsorpcja środków powierzchniowo czynnych na zabrudzeniu i na powierzchni mytych przedmiotów (z roztworu). Efekt ten wynika głównie ze zmiany granicy faz i powierzchni w różnych właściwościach (takich jak właściwości mechaniczne, elektryczne i chemiczne) w wyniku adsorpcji.