Biosurfaktanty mają również dobre właściwości emulgujące

2022-08-17 00:54:47

BioSurfaktanty to wtórne metabolity niektórych mikroorganizmów (bakterii, grzybów, drożdży itp.), które kumulują się w roztworze hodowlanym w dużych ilościach, powodując istotne zmiany napięcia powierzchniowego, krytycznego stężenia miceli oraz innych właściwości fizykochemicznych roztworu hodowlanego. Naukowcy zwykle stosują metodę fermentacji o dużej gęstości, aby zawartość biosurfaktanta w cieczy hodowlanej osiągnęła duży poziom, a następnie uzyskują gotowy produkt środka powierzchniowo czynnego poprzez separację i oczyszczanie, co zostało zastosowane w leczeniu zanieczyszczeń środowiska i innych aspektach, i osiągnęło dobre wyniki.

Biosurfaktanty mają nie tylko właściwości ogólnych chemicznych środków powierzchniowo czynnych (rozpuszczanie, emulgowanie, redukcja napięcia powierzchniowego roztworu itp.), ale mają także pewne specjalne właściwości chemiczne, takie jak stabilność kwasowo-zasadowa, stabilność termiczna, działanie antybakteryjne itp.

Biosurfaktanty mogą znacząco obniżać napięcie powierzchniowe roztworów, a parametr ten jest odpowiedni do ilościowej charakterystyki zawartości surfaktantów. Angeles i in. Zbadano właściwości chemiczne ramnolipidu, metabolicznego produktu ubocznego rozkładającego fenantren przez Pseudomonas, który może obniżyć napięcie powierzchniowe czystej wody z 72,3 Mn/m do 18,7 Mn/m.

Krytyczne stężenie miceli (CMC) odnosi się do niskiego stężenia cząsteczek biosurfaktantu, gdy łączą się one w rozpuszczalniku, tworząc micele. Gdy roztwór osiągnie krytyczne stężenie miceli, napięcie powierzchniowe roztworu spada do niskiej wartości. W tym czasie w przypadku zwiększenia stężenia środka powierzchniowo czynnego napięcie powierzchniowe roztworu nie będzie się zmniejszać, lecz utworzy się duża liczba miceli, co nie sprzyja roli środka powierzchniowo czynnego. Li Jing i in. Stwierdzono, że wartość cmc biosurfaktantów cyklicznych lipopeptydów wynosiła 0,139 g/l. W tym czasie obniżono napięcie powierzchniowe czystej wody z 72,3mn/m do najniższej wartości 29,9mn/m. W przypadku dalszego zwiększania stężenia biosurfaktantów w roztworze pojawiłaby się duża liczba miceli.

Biosurfaktanty mają również dobre właściwości emulgujące i stabilne właściwości emulgujące. Zhang Qiuzhuo i in. Wytwarzany biosurfaktant ramnolipidowy przez szczep Pseudomonas aeruginosa, który nie tylko obniżył napięcie powierzchniowe brzeczki fermentacyjnej z wartości początkowej 70,3 Mn/m do 34,2 Mn/m, ale także zachował dobrą stabilność emulgowania w ciągu 240h.

Ponadto biosurfaktanty wykazują lepsze właściwości niż chemiczne środki powierzchniowo czynne w zakresie stabilności kwasowo-zasadowej, stabilności termicznej i działania antybakteryjnego. Hu Shencai i in. Biosurfaktanty lipopeptydowe produkowane przez Pseudomonas sp. napięcie powierzchniowe było względnie stabilne w zakresie pH 2,0-10,0; Napięcie powierzchniowe nie wykazuje oczywistych zmian w zakresie temperatur 20 ~ 120 ℃ i może wytrzymać wysoką temperaturę 120 ℃ przez 2 godziny, z dużą tolerancją na wysokie temperatury. Swaranjit i in. Wyprodukowano mieszaninę ramnolipidów M7 przez Pseudomonas aeruginosa at10. W zakresie stężeń 16-32 mg/L mieszanina ta wykazuje silne działanie przeciwgrzybicze.