Konwencjonalne środki powierzchniowo czynne mają niską masę cząsteczkową i na ogół nie pokrywają całkowicie powierzchni cząstek, a także są łatwo przenoszone z powierzchni, co powoduje problemy, takie jak wytwarzanie kłaczków i zwiększona przyczepność cząstek podczas przechowywania. Na ogół dyspergowalność środka powierzchniowo czynnego zależy od dwóch czynników, masy cząsteczkowej i rodzaju grupy lipofilowej. W celu polepszenia długoterminowej stabilności preparatu można zauważyć, że działanie opartego na wodzie środka powierzchniowo czynnego do dawkowania jako emulgatora i środka dyspergującego wzrasta.
Dzieje się tak dlatego, że oleofilowy środek powierzchniowo czynny o dużej masie cząsteczkowej dyfunduje do powierzchni cząstki z mniejszą szybkością, ale jego zdolność adsorpcji jest silna i trudno jest przenieść i spaść z powierzchni, zapewniając w ten sposób długotrwałą stabilność.
Poliglukozydy alkilowe (APG) to nowa klasa niejonowych środków powierzchniowo czynnych, która rozpoczęła industrializację w latach 90-tych. Poliglukozyd alkilowy jest mieszanym produktem otrzymywanym przez hemiacetalową grupę hydroksylową glukozy i grupy hydroksylowej alkoholu tłuszczowego, która jest tracona przez wodę w wyniku katalizy kwasu (monosacharyd, diglukozyd, triglikozyd itp., I jest również nazywana alkilem poliglikozyd). Jego struktura cząsteczkowa jest na ogół w postaci RO (G) n, przy czym jednostka sacharydowa jest grupą hydrofilową, a alkan długołańcuchowy lub rozgałęziony jest grupą oleofilową. Poliglukozydy alkilowe są higroskopijnymi ciałami stałymi, czyste glikozydy alkilowe są białymi proszkami, a produkty przemysłowe są bladożółte lub jasnożółte z powodu zanieczyszczeń. Glikozyd alkilowy rozpuszcza się w wodzie, a produkt zazwyczaj formułuje się w postaci wodnego roztworu 50 do 70%.
W porównaniu z innymi środkami powierzchniowo czynnymi, surfaktanty alkilopoliglukozydowe mają właściwości niskiego napięcia powierzchniowego, silnej zdolności piorącej, stabilności w środowisku alkalicznym, doskonałej wydajności mieszania i niskiego podrażnienia skóry i niskiej toksyczności. Jest przygotowany z glukozy i alkoholu tłuszczowego, dzięki czemu ma dobrą biodegradowalność i nie zanieczyszcza środowiska. Jego doskonała wydajność i duży potencjał rozwojowy są szeroko stosowane w dziedzinie prania, kosmetyków i żywności. Jako nowy, przyjazny dla środowiska środek powierzchniowo czynny, badania nad glikozydami alkilowymi w ostatnich latach stały się jednym z najbardziej aktywnych obszarów badań i priorytetów rozwoju środków powierzchniowo czynnych.
Obecnie synteza glikozydów alkilowych przez transglikozylację ma głównie na celu poprawę katalizatora, a katalizatory o lepszym działaniu są następujące, takie jak HCl, H: S0. I H, P04 itd .; katalizatory kwasu sulfonowego, takie jak kwas p-toluenosulfonowy, kwas alkilobenzenosulfonowy, sól pirydyniowa kwasu p-toluenosulfonowego; oprócz wspieranych heteropolikwasów i silnych żywic jonowymiennych typu kwasowego; Kwas lub kilka kwasów współkatalizowało. Dzięki ciągłym wysiłkom badaczy,